Aux plaisirs des gourmands

Pour 20 personnes: 2 génoises à la pistache 800ml de crème mousseline 800g de fraises Pour les génoisesmultipliez par2) 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 2 cuillère à café de pâte de pistache Préchauffez le four à 180° Montez les oeufs au...

Biscuit: 3 oeufs 100g de sucre 40g de farine 60g de maïzena Préchauffez le four à 180)° Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et la maïzena. montez les blance en neige très ferme. les incorporez délicatement a la préparation précédente....

Pour 12personnes: La glace à la vanille: 1 gousse de vanille 40cl de lait 10cl de crème entière 6jaunes d'oeufs 100g de sucre Poretz le lait, la crème à ébullition, mettez les graines de la gouuse de vanille avant de mettre sur le feu. Battre les jaunes...

Voilà mon petit bonhomme à soufflé ses bougies le3 décembre. Mais aujourd'hui je vous livre la recette de son gâteau "hérisson" Pour la génoise: 6oeufs 188g de sucre en poudre 94g de maizena 94g de farine Préchauffez le four à 180° Battre les oeufs avec...

Opéra!! me revoilà, je viens vous livrer la recette de l'opéra que j'ai réaliser pour les deux ans de mon ti Hugo. Bon j'avoue elle est un peu technique, j'ai certainement cherchez les difficultés mais le résultat est là il était ecxellent. Et merci à...

200g de farine 80g de maïzena 3 oeufs 75g de beurre mou 4 c à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel. Mélangez la farine, la maïzena, le sucre, le sel dans le bol du robot. Ajoutez un à un...

pour la pâte 400g de farine 50g de beurre fondu 2 oeufs 200ml de lait 1 c café de sel 1/2 cube de levure 30g de sucre Pour la garniture: 3 pommes coupés en petit dès 60g de cassonade 1 c àcafé d'épices aà pain d'épices 60g de beurre mou Mettre la farine,...

2 oeufs 25cl de lait tiède et 20g de levure de boulanger fraîche 500g de farine 1 pincée de sel 40g de sucre 80g de beurre mou coupez en dès Faire tièdir le lait et y dissoudre la levure. Mélangez la farine , le sucre, le sel dans le bol du robot.Y cassez...

250g de farine 4g de sel fin 1 sachet de levure de boulanger désydrathé 50g de sucre en poudre 3 oeufs( a température ambiante) 80g de raisin+30cl de rhum 30g d'amandes éffillées 100g de beurre fondu Faire macérez les raisins dans le rhum Battre les oeufs...

toujours avec mon feuilletage inversé , j'ai réalisé un mille feuille, c'est mon deuxième essai mille feuille et là je dois dire que celui là était réussi, même au niveau déco, alors voici la recette: Pour la crème: 50cl de lait 1 gousse de vanille( pour...