gateau de fete

Pour le biscuit au chocolat: 2oeufs entiers 2 œufs blancs et jaunes séparés 100g de sucre 20de sucre 35g de farine 25g de farine. Préchauffez le four à 180° Montez les œufs entiers+les deux jaunes avec 100g de sucre au ruban dans un robot. Montez les...

2 disques de génoises de 24cm 750g de fraises Pour la crème mousseline 500g de crème au beurre 150g de crème pâtissière arôme pistache Rélisez la crème au beurre: 3jaunes d'oeufs 120g de sucre semoule 50g d'eau 180g de beurre mou( beurre extra fion, moi...

Pour la mousse passion 90g de sucre 300g de purée de fruit de la passion 300g de crème liquide bien froide 3 cuillère a café de maizena 3 feuille de gélatine Ramolir les feuilles de gélatines dans l'eau froide délayez la maizena dans la purée de fruit...

Bonjour , voilà je suis en teste de nouvelles saveurs pour des entremets( une peu marre des fraises ou framboise!!!), alors je suis tomber sur une recette ananas noix de coco et j'ai voulu essayer en famille avant de le servir à d'autre et j'avoue que...

Bon voilà comme promis j'ai revisité le croustifondant réalisé l'autre jour, alors pour ça j'ai gardez les mousses de bases, supprimé la coque en chocolat et mis une génoise au chocolat entre les deux mousses et ai fait 1fois et demi la recette du croustillant...

encore une recette demarle. Pour le biscuit: 20g de beurre 4 oeufs 120g de sucre 50g de farine 50g de maizena 10g de cacao en poudre Préchauffez le four à 180° Faire fondre le beurre Battre les oeufs entiers avec le sucre dans le bol du robot jusqu'à...

Il y a quelques jours j'ai réaliser ce gâteau, que j'ai trouver sur le site demarle , j'ai apporter quelques petites modifications par rapport à la recette original, et je pense m'en inspirer pour le décliner en une version différente pour ce weekend...

Pour 20 personnes: 2 génoises à la pistache 800ml de crème mousseline 800g de fraises Pour les génoisesmultipliez par2) 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 2 cuillère à café de pâte de pistache Préchauffez le four à 180° Montez les oeufs au...

Biscuit: 3 oeufs 100g de sucre 40g de farine 60g de maïzena Préchauffez le four à 180)° Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et la maïzena. montez les blance en neige très ferme. les incorporez délicatement a la préparation précédente....

Pour 12personnes: La glace à la vanille: 1 gousse de vanille 40cl de lait 10cl de crème entière 6jaunes d'oeufs 100g de sucre Poretz le lait, la crème à ébullition, mettez les graines de la gouuse de vanille avant de mettre sur le feu. Battre les jaunes...